1. Кофе является психостимулятором, с преимущественным воздействием на кору головного мозга. Это значит, что оно повышает умственную и физическую работоспособность, настроение и двигательную активность. Из этого можно сделать вывод, что кофе показан при интенсивной умственной деятельности. Кроме того, он вызывает расширение сосудов в мышцах и головном мозге и повышает содержание глюкозы в крови за счет распада гликогена — незаменимая смесь при длительной «сидячей» работе.
Диабетикам, пожалуй, надо быть аккуратными – не увлекаться кофеин содержащими напитками.
2. Кофе является аналептиком ( от греч. analepsis – улучшение, восстановление). Так в фармакологии называется группа лекарственных веществ, которые способны восстанавливать процессы в центральной нервной системе после воздействия токсических веществ, наркотических и снотворных средств. В основе их действия – возбуждение сосудодвигательного, дыхательного, двигательного центров. И восстановление угнетенных центров до нормального (!) уровня.
Кофе усиливает процессы возбуждения и облегчает процесс передачи нервного импульса, укорачивая время реакций.
Также есть мнение, что на людей с разным типом нервной системы (сильная или слабая ) кофе действует в одной и той же дозировке по – разному: кому – то хоть бы что после чашечки кофе, что называется « ни в одном глазу», кому-то подъем настроения, кому-то тахикардия и перевозбуждения, а потом – и переистощение.
Если проанализировать вышеперечисленное, получается, что все дело « в дозе».
Если правильно подобрать дозировку, кофе будет эффективно стимулировать процессы возбуждения при любой силе нервной системы. Просто человеку с исходно слабыми процессами возбуждения дозировка должна быть меньше, чем у человека с сильными процессами возбуждения в нервной системе — больше.
Более того, если намечается невроз, особенно с преобладанием процессов торможения в нервной системе( к примеру, ипохондрические неврозы, сопровождающиеся ощущением безразличия к происходящему, апатией и т.д.) , чашечка кофе (или сколько вы сами себе подберете) поможет задействовать имеющийся потенциал и стать своеобразным толчком для выхода из критической ситуации.
Единственный случай, когда надо быть аккуратным и не злоупотреблять количеством – если у Вас слабая и возбудимая нервная система, не уравновешенная процессами торможения.
3. Интересно влияние кофе на пищеварительный тракт. Я неоднократно замечала, что к этому напитку по утрам интуитивно тянутся люди с намечающимися проблемами с желчевыводящими путями ( спазмы, какие-то функциональные нарушения, мешающие отделению желчи). Оказывается, кофе расслабляет гладкие мышцы желчных протоков, способствуя включению «ленивого» желчного в работу.
Кроме этого, кофе стимулирует отделение желудочного сока, и этим на просторах интернета пугают – мол, не пейте африканскую жидкость, гастрит вам светит. А с чего бы это? Можно поступить мудрее. Если у Вас исходно есть несколько повышенная кислотность, кофе можно употреблять в качестве «аперетива», особенно перед приемом белковой пищи – она быстро и эффективно переварится. Или можно выпить чашечку кофе с бананом — большое содержание крахмалистых веществ в этом продукте сведет к минимуму раздражающее действие кофе на слизистую желудка.
Надо отметить, что кофе способствует сужению сосудов брюшной полости, а это может приводить к ухудшению всасывания продуктов переваривания пищи в тонком кишечнике.
Не будем воспринимать информацию поверхностно и попробуем разобраться.
Итак, мы выпили чашечку кофе и съели чего – нибудь. Рефлекторно усилится выделение желудочного сока (прием кофеина, который является одним из основных действующих «кофейных» веществ в малых и средних дозах стимулирует центры блуждающего нерва). Значит, пища будет перевариваться эффективнее. Предположительно, сосуды брюшной полости и кишечника сузятся, но это пока не оказывает решающего действия на процесс пищеварения.
Пиковая концентрация кофеина в крови возникнет через 30—60 минут после его употребления, при условии, что пили кофе на ненаполненный желудок. Углеводистая пища в норме переваривается в желудке около 1 часа, белковая – 2-2.5 часов.
Следовательно, к моменту спада концентрации кофеина в крови, пища успеет «пройти» желудок и подойдет к кишечному этапу пищеварения как раз тогда, когда сосуды кишечника восстановят свой исходный тонус. Таким образом, тонизирующее влияние кофе на сосуды не мешает всасыванию пищи из кишечника.
Еще один важный вывод — кофе лучше употреблять в качестве «аперетива», а не во время или после приема пищи, особенно если она состоит из легкоусваяемых углеводов.
4. Кофе обладает спазмолитическим эффектом на бронхи, а потому может быть с успехом применен при простуде.
5. Очень интересно кофе влияет на артериальное давление — если оно ситуативно снижено, кофе поможет восстановить его до нормальных величин, если оно исходно нормальное, то после приема кофе оно или не изменится или незначительно повысится.
Если у Вас гипертония, тогда действительно необходимо проявлять осторожность, так как процессы регуляции сосудистого тонуса нарушены, и не всегда понятно, как организм может отреагировать на прием кофеина.
6. В малых дозах кофе оказывает прямое стимулирующее действие на миокард и расширяет коронарные сосуды. То есть «подпитывает» сердечную мышцу. Однако при передозировке такой полезный эффект перерождается в чрезмерную рефлекторную нагрузку– возникает тахикардия, аритмии. Один из механизмов – освобождение адреналина из депо.
7. За счет того, что кофе расширяет сосуды в мышцах, полезным будет выпить кофе, если у вас наметилась крепатура после физической нагрузки- эффект при этом будет в чем-то схож с массажем или сауной: за счет более интенсивного кровотока молочная кислота быстрее покинет мышечную ткань и восстановится ее нормальный метаболизм.
Автор: Алена Ахрамеева, Харьков 2011